料理は科学だ！ 2018年04月23日12:12 カテゴリー │その他│経営者の名言 さて とある 沖縄のテレビ番組で 親子丼の美味しいお店を紹介していました。 たまたま 知っているお店でしたので 早速、行ってみました！ 当然 親子丼をオーダー 卵と鶏肉のみの具材 あとは出汁を入れただけのシンプルな 親子丼でしたが 非常に美味しかったでした！ この お店の料理長と 以前、夜に来店したときに いろいろ お話しさせて頂いた経緯もあり 親子丼についてだけでなく 料理について 語り始めました！ 話していく内に だんだん 熱くなっていく料理長（笑） いろんな タメにになる お話を お聞きしたんですが その中でも 心に残った言葉 それは 『 料理は科学！ 』 という言葉でした！ 何十年前に読んだ 『 コツの科学 』という本に出会い 感動したらしいです！ 何故この素材にコレなのか？という事が いろいろと分かりやすく書かれていたそうで 料理人を目指すきっかけにも成ったらしいですね！ わたくしも 機会があれば 読んでみたいと思います！ 読んだ後に 料理して ワイフを驚かせてみたいと 存知奉ります！ でわでわでわ タグ ：料理は科学 Tweet 株式会社サイオン不動産 〒900-0021 沖縄県那覇市泉崎１丁目１１−１８ TEL. 098-988-4002 お問い合わせフォームはこちら 同じカテゴリー（その他）の記事 最初に出てきた料理と初対面の印象(2023-11-15 08:08) わたくし好みの出汁だけど…(2023-11-14 08:08) ストップザ・シーズンin TEH ＫＯＺＡ(2023-11-13 08:08) 良いことが有った時に飲んだほうが良いですね(2023-11-12 17:11) コロナ禍でも頑張っています。(2020-09-10 17:17) 24時間無料提供(2020-04-22 04:22) コメント(0) ※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。 名前: メール: URL: 情報を記憶: コメント: 上の画像に書かれている文字を入力して下さい ＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込 画像一覧
